“Vinurile marete cresc de-a lungul marilor rauri”, au spus francezii.
“In vino veritas” au spus latinii.
Iar noi romanii obisnuim sa fredonam uneori “bun ii vinul ghiurghiuliu”.
Rosu, alb ori roze, vechi sau tanar, un pahar de vin nu strica nimanui. N-o spun doar producatorii, ci si medicii care au ajuns la aceasta concluzie dupa ani intregi de studii.
Pe langa savoarea intensa, vinul face minuni asupra colesterolului. Un studiu al cercetatorilor de la Universidad Complutense de Madrid a demonstrat ca un pahar de vin pe zi scade cu 3% nivelul colesterolului din sange, prevenind in acelasi timp formarea placilor arteriale si cresterea presiunii sangelui.
Antioxidantii din vin ajuta vasele de sange sa fie mai flexibile, astfel fiind redus riscul de formare a cheagurilor de sange.
Iar resveratrolul continut de struguri tine sub control nivelul zaharului din sange, mult mai bine decat medicamentele de pe piata. Si memoria noastra are de castigat, un pahar de vin facandu-ne mai ageri si mai spirituali.
Si oricat de greu ti-ar veni sa crezi, oxidantii din vin te ajuta sa previi racelile. Au declarat-o medicii din SUA dupa ce au testat 3000 de persoane. La 10 pahare de vin saptamanal, riscul contractarii unei raceli scade cu 40%.
Pe langa sanatate, vinul are toate sansele sa ajunga in topul preferintelor femeilor. Si asta deoarece face minuni in orice cura de slabire, datorita piceatanolului ce inhiba receptorii insulinei si previne formarea si cresterea celulelor grase.
Un vin bun se face din struguri de calitate. Apa, lumina, soluri uscate, dealuri calde si temperaturi medii, este tot ce le trebuie strugurilor pentru a fi perfecti.
Dar de la struguri la vin drumul e lung, dar cu folos!
Dupa culegere, strugurii se zdrobesc si se lasa sa fermenteze 9-15 zile. In acest timp, zaharul se descompune in alcool si dioxid de carbon. E bine de stiut ca taria vinului depinde foarte mult de nivelul de zahar din boaba de strugure.
Dupa fermentare, sucul se toarna fara a fi presat, iar operatiunea este denumita scurgere. Ce ramane pe fundul vasului se preseaza, obtinandu-se astfel “prima tarie”. Aceasta se amesteca cu sucul, se filtreaza si se imbuteliaza, obtinandu-se ‘vinul tanar’.
Pentru savoare si greutate in apreciere, vinul se pastreaza in pivnita, in butoaie de stejar. Dupa un an isi schimba denumirea din tanar in obisnuit. Iar dupa un alt an, este de marca.
Calitatea vinului depinde foarte mult si de experienta si priceperea vinificatorului, dar si de produsele cu care acesta lucreaza.
Iar pentru un pahar de vin de exceptie, ce poate fi mai potrivit decat Werytas, firma din Targu Mures specializata in comercializarea produselor de vinificatie?
Afacerea are vechime, ca si vinurile bune, managerii reusind sa devina apreciati si cautati in domeniu, prin valoarea produselor oferite: prese struguri, desciorchinatoare, butelii, zdrobitoare, damigene, filtre de vin, dopuri si dopuitoare.
Pe langa acestea, Werytas mai ofera si o gama variata de echipamente pentru ingrijirea vitei de vie, dar si servicii de filtrare si imbuteliere vinuri.
Si daca vrei sa fi chiar tu vinificator, nimic mai simplu!
Werytas iti bate la usa si te ajuta sa-ti zdrobesti si desciorchinezi strugurii!
Werytas – specialistul vinurilor de calitate!